最近因為幫家裡親戚慶生而意外開發到一間精緻氣氛好、餐點又有表現在水準之上的好吃日式料理，考量到部落格近期拖延的長期文進度，飽餐之餘決定馬上寫出這篇熱騰騰的食記，也歡迎喜愛日本料理的同好繼續看下去～
店家資訊
店名：永青日本料理
地址：臺中市北屯區建和路二段290號
連絡電話：04 2436 7455
人均消費：約五六百左右
初訪心得
已經很久沒吃這種餐廳的日式料理，最近吃的都比較是迴轉壽司或是 costco 生魚片那種類型的，久違的走進日式料理餐廳還是很懷念那種氛圍～特別是看到師傅就在現場站台（？）立刻覺得料理都尊爵不凡了起來哈哈。
整體來說服務很好、餐點表現也很符合收費，餐後依餐點/價位會有飯後水果或是甜點的選擇，笨蛋舌頭如我雖然沒有很敏銳但私心覺得生魚片非常新鮮!很適合家庭聚餐、情侶約會或是單純喜愛日本料理的人來嘗鮮～
喜歡明太子的朋友拜託一定要點這道！整個鹹香鹹香，雞肉烤得又香又嫩，咬下去還很多汁！上面鋪滿了烤過的明太子，鹹鹹的口感搭配軟嫩的雞肉真的是無敵😭😭
請大家花三分鐘跟我一起讚嘆一下那著炙燒比目魚上的油花！！！且正如你想的一樣，完全就是入口即化的超嫩比目魚肉，趁熱一口吃下，然後感受那個魚肉搭配油花輕易地在你口中化開的感覺，再伴著它底下份量適中的白米飯相輔相成，我想幸福就是這麼樸實無華且單純吧Q__Q
再來隔壁的鰻魚壽司也不容小覷！！我其實是對鰻魚還好的人，但就算抱持懷疑的心情咬下，也是一瞬間就被香嫩的鰻魚給征服～～～搭配上面點綴的芝麻和蔥香，完全體認到什麼是畫龍點睛！就算你和我一樣是不太愛吃魚肉的人，對於這個比目魚和鰻魚壽司也值得給他們一次機會！
不過兩者都是屬於口感較豐厚的類型，所以我個人是覺得淺嚐的快樂勝於一次大啖吃到飽（？如果配個清茶或是熱湯慢慢享用就很讚！
如果你是擔心會吃不飽的同學，我個人也很推薦這系列紮實的花壽司和豆皮壽司，這款相對來說沒有那麼讓人驚豔，但也是有正常發揮（？）
如果就是想吃一些口味較清淡、或是單價比較親民一些的選擇，我覺得圖中的三款都不會讓你失望！
最後就用海鮮火鍋來快樂的收尾，先撇除那些用水汪汪大眼直盯我們的鮮蝦，這個湯頭真的很厲害！！完全不是那種常見的合菜餐廳會拿來敷衍的火鍋湯頭，喝得出那種鮮甜的味道又不會死鹹，真的很推！
邊喝著順口的熱湯聊聊剛剛吃下的各種壽司評比，也算是一頓非常圓滿又飽足的日式料理體驗，以上就是這次本次永青日式料理的初體驗食記，也歡迎你留言推薦台中其他的好吃日式料理🤩🤩