（最近更新：2023/09/03）
洛杉磯美食特派員（？）這次來到一間超級好吃的日式沾麵，自從室友帶我來吃過一次之後我就忘不了了，吃的當下直接存到美食清單 XD
店家資訊
- 店名：Tsujita Artisan Noodle
- 地址：2057 Sawtelle Blvd, Los Angeles, CA 90025 (Google Map 連結)
- 連絡電話：310 231 7373
- 人均消費：約 US$ 15~20
- 菜單連結請點我
用餐心得分享
靠近 Tsujita 店外就會開始看到很多人在排隊等待，那就表示你到對地方了 XD 餐廳本身好像沒有停車場，不知道它能不能電話訂位，但到現場之後門口會放菜單和一張登記表，直接在表上自己寫名字和人數就可以了～它不會留電話也不會打電話通知，所以快輪到你的時候記得回到門口現場等召喚，雖然人很多但我之前去都沒有等太久，如果要等一陣子的話旁邊有個小小 plaza 可以逛一下殺時間，也許順便買杯珍珠奶茶哈哈。 Tsujita 室內空間不大，但室內室外都有座位區，也有乾淨的廁所～
它的菜單很簡單，招牌沾麵的選項基本上就是沾麵 (Tsukemen) 、沾麵加半熟蛋 (Ajitama Tsukemen) 、和沾麵加半熟蛋再加叉燒切片 (Charsiu Tsukemen) 三種，然後分正常 (R = Regular) 和大碗 (L = Large) ，其它也有幾種拉麵、飯、額外的配料、飲料可以做選擇。
第一次去肯定是要點最經典的招牌沾麵的，麵條跟湯汁都完美到不行，夾一口麵條沾湯汁後送入口中， Q 彈的麵和濃厚香醇的湯汁根本無可挑剔，強烈建議要把檸檬擠進湯汁裡，清香和酸會畫龍點睛讓整個味道再提升一個層次而且不會膩！
後來又再去了一次（沒錯這是二訪的照片 XD），期間好像剛好有和一個角色合作所以海苔上印了它的圖案很可愛哈哈，這次同行夥伴點了加料再加料的 Charsiu Tsukemen ，叉燒香又厚實很好吃，半熟蛋有點酒釀的香味，一咬下去就覺得這個真的是必加！二訪認證果然還是好吃到不行 Q__Q 吃完麵之後記得請店員幫你在湯汁碗裡加高湯！
然後我點的是蔥拉麵，本來上菜前我跟夥伴說要吃點他的沾麵，結果吃了一口自己的拉麵之後，我就默默一直吃不說話了哈哈哈哈，拉麵也好吃到不行欸！湯的口感濃厚但口味淡雅，滿滿蔥味如果是愛蔥的人會覺得很幸福！叉燒也好吃，麵是細麵但也很 Q ，表現非常優異！可以點！
雖然有點貴但我還是忍不住點了一杯冰抹茶，就是用抹茶粉泡的那種不甜、香香的抹茶，就是… 抹茶 XD 但可以解膩，跟濃厚的沾麵非常搭！
第兩百訪（？）時友人點了一碗鮭魚親子丼，店員有提醒它會比較小碗，但我覺得其實分量還是蠻夠，食量小的人吃應該會剛剛好，鮭魚肉也是鮮甜好吃，可以！
這間從環境到服務都很令人滿意，食物更是好吃到不行，而且以這邊物價而言又不貴，已經成為我的口袋名單，如果喜歡日式的話到洛杉磯千萬不要錯過！大推特推！我自己也會想繼續再訪！