這次分享的這間 NAOE 有點過分厲害😳，是位在邁阿密的日式無菜單料理 NAOE (na – o – è ，或是用我們注音符號拼音法 ㄋㄚˇ ㄛ ㄟ˙ 哈哈哈哈) ，是採預約制的所以如果要去吃記得要先訂位，食材跟料理是新鮮好吃的，但總覺得以這個價格而言應該要更厲害才對（可能期待太高了哈哈），所以推薦指數只給到三顆星 >__<
推薦指數：⭐⭐⭐
餐廳的位置超級難找，雖然他們的預約確認通知有指示但我們還是繞了很久才找到，不過一進去之後服務和氣氛直接是滿分，服務人員很親切的招待，入座前還先問了要坐吧檯區跟廚師比較多互動，還是桌椅區比較有個人空間可以自己聊天，很貼心，室內空間不大，但昏暗的燈光和柔和的古典音樂把氣氛營造得很舒服，馬上有一種放鬆可以開始深聊的感覺哈哈哈。
因為是直接配好菜單的無菜單料理，所以不用再點餐，服務生只有附上酒水單，如果要喝清酒、茶飲可以另外再點，單子上也有印訂位者的姓名，之前有位很會撩妹的友人（XD）分享了一個小撇步，如果是幫另一半慶生或任何替某個人特別慶祝的場合預約這種菜單上有印姓名的餐廳，可以請餐廳印上對方的名字，感覺就是在小細節格外用心，又增添了一點特別的感覺 😉
第一個上的四格便當我就沒吃懂了哈哈哈，必須先承認有一半是因為英文不夠好，無法完全聽懂她介紹的食材 XD 大部分都很好吃，但有一兩樣沒有很愛，這頓飯吃下來覺得很多很特別、沒有吃過的食材和味道，好處是可以嘗鮮、體驗到不一樣的口感口味，但風險就是有可能會不合口味哈哈。
這道的魚肉很細很鮮，但清酒醃的螺肉實在有點太酒 XD 然後必須趁這個時候大力稱讚一下照片邊緣的那個醬油！我覺得他們家最令我驚豔的就是那個醬油！據說是老闆家裡自己釀造的，吃飽飯我們還一直問醬油有沒有單賣想買回家（但目前還沒有商品化，嗚嗚），醬油真的超級好吃，甘甘甜甜不死鹹之外還有一股特別的香氣，超讚！
除了前面特別食材比較看個人口味、習不習慣以外，熟悉的海鮮們就真的都好吃又新鮮，烏魚子（來美國之後好久沒吃到烏魚子了，感動嗚嗚）和生蠔都是走一個簡單方式料理吃食材的原味，很清甜～
再來是源源不絕（？）的一貫握壽司～因為很多樣所以只先選了其中三位選手放照片當代表（那個海膽的好吃到不行 QQ 完全不腥又很甜，必須再給它一張近照多一點版面），這間餐廳給的份量真的很神奇，每一道分開看感覺都沒有很多，但吃起來真的是超 級 飽，飽到我內心非常掙扎，一邊期待下一道會是什麼味道，又一邊偷偷希望下一道就是甜點然後可以直接結束這一回合 XD 吃到握壽司的時候服務生來問我需不需要請師傅把壽司飯量減少做小一點（可見他們可能常常遇到客人覺得太多、很清楚自己的分量很夠，隔壁桌的另外一組客人也請他們減量哈哈），我整個人得到救贖立刻跟她說好哈哈哈，但即使這樣還是很飽 XD 可是也真的是每個壽司的味道都特別又好吃，會每一個都不想放過一定要吃到（握拳）。
上最後一個握壽司的時候服務生跟我說「加油，吃完這個就是甜點了」哈哈哈哈哈，然後就迎來了這個苦苦的抹茶和口感軟糯、甜味溫潤的神祕糕點（對，我又聽不懂服務生的介紹了，抱歉 XD ），說不上喜歡，但是是好吃的而且非常特別～
甜點伴著微苦抹茶吃飽喝足心滿意足之際，登愣，是不是跟我一樣想不到竟然還有第二道甜點！而且超壞，蜂蜜蛋糕右邊的那一球冰淇淋（其實應該算是 sorbet ，口感比較像很細很細的冰沙）超級無敵特別又好吃，還記得前面說的超好吃醬油嗎？這個竟然是那個醬油做成的冰淇淋 Q___Q 超好吃，竟然留到最後才使出這個無敵殺手鐧，還跟我們說如果還要的話可以再加… （我的嘴巴想要但肚子真的是已經裝不下了）鹹甜鹹甜的醬油冰淇淋讓我瞬間想起台灣的七股鹽山鹹冰棒（嗯？），它們自家釀造醬油的那個獨特香味在這裏面發揮的淋漓盡致、優雅悠揚，我真的恨不得自己有一百八十個胃（？）
再長的曲子都有播完的時候，再大的胃都有裝滿的一天（？）吃飽飯後服務生還拿出一張各式料理的餐廳口袋名單，一一跟我們介紹、推薦其他邁阿密好吃的店，如果第一站來這裡一定會很受用，但我們能吃飯的時間都已經預約好餐廳了 XD 只能等下一趟存夠錢之後再來試試其他餐廳了～
總結來說這間餐廳的服務和氣氛絕對很適合慶生、紀念日之類的特殊時刻，料理也算好吃只是以這個價位而言我覺得還是不夠讓我驚艷，這趟吃的其他餐廳可能還比較超值一些，來吃這一次絕對沒有覺得後悔，可以嚐到很多特別的東西、口感和味道我覺得很值得、有趣，但可能就不會特別想再來第二次了 >__< 不過無菜單料理餐廳常常會依當季食材換菜單，也可能只是我們這次去吃到的菜單剛好沒有吃懂，如果有預算、有點好奇的話還是可以去試試看～
資訊欄
邁阿密旅館住宿推薦和心得分享在這邊：旅遊 | 邁阿密旅館住宿分享推薦 – 美國佛羅里達州 (FL, Florida)
想看其他關於邁阿密 Miami、 Key West 的旅遊資訊和遊記可以參考這篇：旅遊 | 邁阿密、 Key West 行程安排分享 – 美國佛羅里達州 (FL, Florida)