之前去的這趟邁阿密、 Key West 之旅完完全全就是吃貨之旅 XD 從排行程開始就一切以吃為中心，每一餐要吃哪間餐廳都已經排好排滿、預約好之後才開始想其他行程哈哈哈，去邁阿密吃的第一餐 CVI.CHE 105 就超級棒 Q___Q 直接是一個好的開始！
CVI.CHE 105 是間祕魯餐廳（官網直接說它們是 Miami 最好的祕魯餐廳、連續十二年都得獎）在邁阿密有三間分店，我們預約的是在島上 (South Beach) 的店，加上是他們剛開店的時間，所以去的時候沒有什麼人，到要離開的時候室內室外的座位都已經差不多坐滿了，所以有想去的話可以先訂位～店內空間寬敞明亮、廁所也很乾淨整潔～
坐定位之後服務生立刻就送上了一小碟前菜，不是毛豆，是祕魯版的爆米花/烤玉米粒：cancha （念作 /ˈkant͡ʃa/ ，或是 ㄎㄤ ㄑㄩㄚ 這個注音標記合理嗎哈哈哈 但我覺得念起來很像！，祕魯的官方語言是西班牙文，所以很多菜名也都是西班牙文～），吃起來酥酥香香的，比想像中還不硬，會像嗑瓜子一樣忍不住想一個接一個放到嘴裡的那種，是在南美洲很常見的零食。
點菜的時候服務生實在把當時菜單以外的本日特餐介紹的太吸引人，所以我們後來點的兩份都是菜單上沒有的菜 >__<
第一道來的是個涼菜，也是他們的招牌 – ceviche ，讀音跟店名一樣都唸作 /səˈviːtʃeɪ/ （用注音表示的話大概是 ㄙㄟ ㄅ一 ㄑㄩㄝ ，抱歉我盡力了 XD），中文翻譯為檸汁醃海鮮或檸汁醃魚生，通常就是用酸酸的檸檬汁醃製生的海鮮殺菌，但每個人的調味都不同，店家們就各憑本事了，像這間以 ceviche 為招牌就有出一個可以一次吃四種口味 ceviche 的組合，去之前本來已經決定要點組合的，結果服務生一介紹就臨陣倒戈點了這個 XD
但是這個真的超好吃 Q___Q 尤其在很熱的邁阿密中午，吃這個酸酸涼涼的菜非常適合！它很足夠酸但卻是調和的很好的溫和酸度，不會太搶戲或讓人覺得酸的不舒服，很夠味卻也很平衡，海鮮更是魚肉、龍蝦、生蠔、淡菜、蝦子樣樣來，份量大手筆之外肉也很鮮甜，裡面也加入了一些酥脆的烤 cancha 和 QQ 的煮 cancha 玉米粒增加口感層次，總之非常好吃！ Q___Q （寫一寫又餓了 XD）
第二道菜等了比較久一點，但完全值得！！！（沒錯… 第一餐竟然就直接奢侈的吃起兩隻龍蝦… 我看到的時候傻眼，邁阿密之旅結束後我現在已經正在吃土 ^___^）這是一盤完全被海鮮蓋住的燉飯，龍蝦、魚排（肉很細很嫩！）、干貝、炸魷魚、淡菜、大蛤蜊、蝦子，直接再次用好客朋友的氣勢大手筆給好給滿，海鮮們很好吃，但是！！！被海鮮蓋住黃黃的那個燉飯超 級 好 吃 ！（我拍照的時候還不知道飯這麼厲害，竟然就這樣讓它被壓在底下拍沒有讓它坐主位）挖一點點燉飯來吃之後真的是驚為天人！從來沒想過燉飯竟然可以這麼好吃，真的沒有浮誇 Q__Q 非常濃郁、特別的鮮甜味溫和卻強勢的蔓延開來，飯粒雖然入味入透心但卻不軟爛，讓它好吃的很濃烈卻不會容易吃膩，我再吃一口之後眼淚差點掉下來，活著真好嗚嗚嗚
這間的份量很多，我們兩個人去點兩道菜吃的身心靈都非常滿足，如果食量偏小的人可以三個人點兩道應該就夠吃了～這兩道菜的價格都偏高，但我覺得以這個用料、份量、和好吃程度的話完全值得，是如果再去邁阿密一定會回訪的餐廳！大力推薦！
資訊欄
想看其他關於邁阿密 Miami、 Key West 的旅遊資訊和遊記可以參考這篇：旅遊 | 邁阿密、 Key West 行程安排分享 – 美國佛羅里達州 (FL, Florida)